Terre d’Arengo – Bufera Rosso Piceno DOC

Bufera is zo’n rode wijn waarin kracht en frisheid precies lekker samenkomen. Manuel maakt hem van Montepulciano en Sangiovese, twee druiven die helemaal thuis zijn in Le Marche.

Montepulciano brengt rijp fruit, zachtheid en structuur mee, terwijl Sangiovese juist voor frisse zuren en levendigheid zorgt. Samen levert dat een wijn op die lekker vol is, maar nergens zwaar wordt.

De druiven groeien op een heuveltop tussen de Sibillini-bergen en de Adriatische Zee. Overdag krijgen de wijngaarden volop zon, terwijl de hoogte, koelere nachten en invloeden vanuit zee voor verkoeling zorgen. De stenige bodems van zand, kalk en klei doen de rest.

Na de vergisting krijgt Bufera enkele maanden rijping op Hongaars eiken. Genoeg om de wijn nét wat meer structuur en diepgang te geven, maar gelukkig niet zoveel dat het hout de hoofdrol overneemt.

En dat proef je. Rijp rood en donker fruit, fijne kruiden, frisse zuren en zachte tannines, met op de achtergrond een subtiele toets van het hout. Sappig en soepel genoeg voor een lekker glas, maar met voldoende karakter om aan tafel overeind te blijven.

Geen zware krachtpatser dus. Wel een Rosso Piceno met lekker veel fruit, frisheid en nét dat beetje extra diepgang.

Manuel – Terre d’Arengo

Achter Terre d’Arengo staat Manuel, die tussen de wijngaarden opgroeide en het wijnmaken al van jongs af aan meekreeg. Tegenwoordig geeft hij daar zijn eigen draai aan.

Hij werkt met veel aandacht voor de bodem en de druiven en probeert in zijn wijnen vooral het karakter van Le Marche te bewaren. Lokale druiven, de bijzondere ligging tussen bergen en zee en zo min mogelijk poespas.

Bufera past daar perfect bij. Montepulciano en Sangiovese, een klein beetje hout en vooral heel veel Le Marche in je glas.