Weingut Schwarz – Altenberg Lemberger

Lemberger, de trots van Württemberg. Een van de best bewaarde wijngeheimen van Duitsland, en wat ons betreft hoog tijd om ontdekt te worden! Want van deze bijzondere druif worden werkelijk prachtige wijnen gemaakt. Diep, gelaagd, elegant en met een karakter dat je niet snel vergeet.

In Oostenrijk kennen ze dezelfde druif als Blaufränkisch. Maar in Württemberg heeft Lemberger een geheel eigen reputatie. Hier wordt hij niet voor niets beschouwd als een van de grote rode wijnen van de streek. Samen met de lokale Trollinger vormt hij bovendien de traditionele combinatie die bekendstaat als TL.

Deze Altenberg Lemberger van Weingut Schwarz komt uit de wijngaarden van Untertürkheim, op de hellingen boven Stuttgart. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. Daarna volgt een lange schilweking, waardoor de wijn zijn diepe kleur en mooie structuur ontwikkelt.

Vervolgens rijpt hij maar liefst 18 maanden op eikenhouten barriques, waarvan de helft nieuw en de helft eerder gebruikt is. Zo krijgt de wijn de tijd om zich verder te ontwikkelen, terwijl het eigen karakter van de Lemberger behouden blijft.

Deze wijn verdient bovendien wat extra aandacht in het glas. Daarom adviseren we hem vooraf te karaferen. Met wat lucht komen zijn verschillende lagen nog mooier tot hun recht.

Weingut Schwarz – ruim 300 jaar wijntraditie in Stuttgart

Midden in Stuttgart, tussen de wijngaarden langs de rivier de Neckar, ligt het familiebedrijf Weingut Schwarz. Al meer dan 300 jaar wordt hier wijn gemaakt, van generatie op generatie. Vandaag zetten Markus, Ludwig en Stefanie Schwarz die traditie voort, met een prachtige combinatie van ervaring, vakmanschap en nieuwe ideeën.

Onze kennismaking met de familie begon met een warm welkom van moeder Rita. Wat volgde, was een bijzondere proeverij en een rondleiding met Ludwig door de eeuwenoude gewelfde wijnkelders onder de straten van Untertürkheim. Daar proefden we rechtstreeks uit de houten vaten en ontdekten we hoeveel aandacht er aan iedere wijn wordt besteed.

De familie werkt met zo’n tien hectare wijngaarden, verspreid over onder andere Untertürkheim, Rotenberg, Bad Cannstatt en Wangen. Vooral de lokale druiven Trollinger en Lemberger spelen een belangrijke rol. Tegelijkertijd blijft de familie experimenteren en vernieuwen, zonder haar oorsprong uit het oog te verliezen.

En precies daarom reizen wij zelf naar wijnmakers als de familie Schwarz. Om bijzondere wijnen te ontdekken die je niet overal tegenkomt. Deze Altenberg Lemberger is daar een prachtig voorbeeld van.

• Een wijn om rustig voor te gaan zitten, te ontdekken en vooral van te genieten.