Weingut Landerer – Weissburgunder vom Löss

Weissburgunder, oftewel Pinot Blanc, in zijn pure vorm. Johannes en Susanne Landerer maken er een heerlijk frisse en sappige witte wijn van, met precies genoeg zachtheid om hem mooi rond te maken.

De druiven groeien op de lössbodems van de Kaiserstuhl. De wijn wordt volledig gemaakt in roestvrij staal. De vergisting verloopt langzaam en temperatuurgecontroleerd en wordt tegen het einde door sterke verkoeling gestopt. Zo blijft een klein beetje van de natuurlijke druivensuiker behouden – slechts 4 gram per liter – wat het fruit nét wat extra zachtheid en sappigheid geeft.

Daarna krijgt de Weissburgunder nog een paar maanden rust op de fijne lie. Dat geeft hem iets meer structuur en rondeur, terwijl zijn frisse en fruitige karakter mooi overeind blijft.

In het glas draait het vooral om sappige appel en peer. In de mond is hij fris en levendig, maar tegelijkertijd zacht en soepel. Geen ingewikkelde witte wijn waar je eerst uitgebreid over hoeft na te denken, maar wel eentje die precies goed in elkaar zit.

• Fris, sappig en soepel. Zo’n fles waarvan het eerste glas verdacht snel verdwenen is.

Johannes & Susanne – Weingut Landerer

Achter Weingut Landerer staan Johannes en Susanne Landerer. Samen zetten zij het familiedomein in Oberrotweil voort, midden in de Kaiserstuhl, waar de familie al generaties lang wijn maakt.

De vulkanische bodems en dikke lagen löss geven hun wijngaarden ieder een eigen karakter. Johannes en Susanne zoeken daarbij niet naar zoveel mogelijk kracht, maar juist naar frisheid, elegantie en balans.

Deze Weissburgunder vom Löss laat dat mooi zien: toegankelijk en heerlijk sappig, maar met genoeg karakter om interessant te blijven.