Eindelijk gevonden: een alcoholvrije wijn die écht lekker is! Minder dan 0,5% alcohol, maar volop Sauvignon Blanc-karakter. Deze alcoholvrije Sauvignon Blanc van Weingut Strubel-Roos uit Rheinhessen is fris, fruitig en elegant, met een fijne sprankeling die hem nét dat beetje extra geeft.

In de neus herken je de typische groene aroma’s van Sauvignon Blanc: kruisbessen, versgemaaid gras en een vleugje kruidigheid. De levendige zuren zorgen voor een frisse balans, terwijl de zachte bubbels de wijn heerlijk verfrissend maken.

Ook bij het maken van deze alcoholvrije Sauvignon Blanc staat smaak voorop. De druiven worden eerst op traditionele wijze tot wijn vergist, bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de alcohol voorzichtig verwijderd door middel van vacuümdestillatie. Doordat de alcohol onder vacuüm bij een lagere temperatuur verdampt, blijven de delicate aroma’s zoveel mogelijk behouden. Tot slot krijgt de wijn zijn lichte sprankeling door toevoeging van koolzuur.

Weingut Strubel-Roos – wijn uit het Klostereck

Bij Weingut Strubel-Roos hoort wijn al eeuwen bij het dagelijks leven. Hun thuisbasis ligt in Flonheim, midden in Rheinhessen, op het Klostereck: letterlijk de kloosterhoek.

Hier stond in de 12e eeuw een klooster en een deel van de wijnkelder rust nog altijd op de oude fundamenten. De monnik op hun etiketten is dan ook een knipoog naar de geschiedenis van deze bijzondere plek.

Vandaag werken Karl Rainer, Heide, Veronika en Frederik samen in het familiebedrijf. Ze werken gecertificeerd biologisch en hebben rondom Flonheim een bijzondere variatie aan bodems, van kalk en mergel tot löss, klei, zandsteen en vulkanisch gesteente.

Een bijzondere liefde is er voor Sekt en Crémant. Karl Rainer ontwikkelde die passie tijdens zijn opleiding in Geisenheim en zijn tijd in Frankrijk. Met deze alcoholvrije Sauvignon Blanc laat de familie zien dat hun aandacht voor smaak, frisheid en elegantie ook zonder alcohol tot zijn recht komt.