Weingut Landerer – Fumé Sauvignon Blanc

Deze Sauvignon Blanc Fumé van Weingut Landerer is allesbehalve een doorsnee Sauvignon Blanc. De druiven komen van de Kirchberg bij Oberrotweil, midden in de Kaiserstuhl, waar de wijnstokken groeien op verweerd vulkanisch gesteente.

En die stokken zijn bijzonder. Ze werden aangeplant in 1994 en zijn de oudste Sauvignon Blanc-stokken van het wijnhuis. Johannes en Susanne houden de opbrengsten bewust laag en selecteren streng. Veel aandacht in de wijngaard dus, zodat alleen de mooiste druiven uiteindelijk in de fles terechtkomen. En dat proef je.

Ook in de kelder krijgt de wijn alle tijd. De vergisting start spontaan en daarna rijpt de Sauvignon Blanc acht maanden op de volle lie in barriques en tonneaux. Dat geeft hem structuur, zachtheid en diepgang, zonder dat het hout de wijn overneemt.

En dan krijg je dus Sauvignon Blanc, maar nét even anders.

In de neus vind je ananas, gele perzik en rode kruisbes, met iets van karamel en een fijne kruidige, bijna balsamische toets. In de mond is hij verrassend zijdezacht en rustig. Rijp fruit en body worden prachtig in balans gehouden door frisse zuren en een stevige minerale spanning.

• Geen Sauvignon Blanc die alleen maar stuift van het groene fruit. Deze heeft body, textuur en diepgang, maar blijft fris en levendig.

Hij danst in je glas en walst vervolgens door je mond. Sauvignon Blanc met behoorlijk wat karakter.

Ook bij Falstaff viel deze Fumé op

Dat wij enthousiast worden van deze Sauvignon Blanc Fumé zal inmiddels duidelijk zijn. Maar ook bij Falstaff bleef hij niet onopgemerkt.
Oude Sauvignon Blanc-stokken, vulkanische bodem, acht maanden op de volle lie en vooral heel veel karakter in het glas. Geen doorsnee Sauvignon Blanc dus. En daar zijn wij het met Falstaff helemaal over eens.

Johannes & Susanne – Weingut Landerer

Achter Weingut Landerer staan Johannes en Susanne Landerer. Samen zetten zij het familiedomein in Oberrotweil voort, midden in de Kaiserstuhl, waar de familie al generaties lang wijn maakt.

De vulkanische bodems spelen een hoofdrol in hun wijnen. In de wijngaard wordt veel met de hand gewerkt en streng geselecteerd. Eenmaal in de kelder krijgen de wijnen vooral rust en tijd.

Niet zoveel mogelijk kracht, maar juist frisheid, spanning en het karakter van hun bijzondere herkomst. Deze Sauvignon Blanc Fumé laat dat prachtig zien.