Een prachtige Fiano uit het hart van Irpinia, waar frisheid, elegantie en karakter samenkomen. Deze witte wijn van Agricola Bellaria komt van de heuvels rond Candida, in het Italiaanse Campania. Hier profiteert de Fiano-druif van de hooggelegen wijngaarden, de vulkanisch beïnvloede bodems en de verkoelende luchtstromen tussen de bergen.

Fiano is een van de grote witte druiven van Zuid-Italië. De wijn combineert verfijnd fruit met een mooie structuur en levendige frisheid. Een witte wijn met diepgang, die niet alleen heerlijk is om zo van te genieten, maar ook aan tafel bijzonder goed tot zijn recht komt.

De druiven worden begin oktober met de hand geoogst en zorgvuldig in kratten naar de wijnmakerij gebracht. Na het ontstelen volgt een koude schilinweking van ongeveer 24 uur bij 5–6 °C. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.

Daarna rijpt de wijn nog drie maanden op staal, waarbij de fijne gistresten regelmatig worden opgeroerd (bâtonnage). Dit geeft de wijn extra structuur, rondheid en diepgang, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Agricola Bellaria – geworteld in Irpinia

Het verhaal van Agricola Bellaria begint in 2002 met de productie van extra vergine olijfolie. In 2007 volgen de eerste wijnen. Het familiebedrijf, verbonden aan de familie Maffei en Antonio Pepe, werkt met inheemse druivenrassen die het bijzondere karakter van Irpinia laten spreken.

Op de etiketten staat een eeuwenoude lindeboom uit Roccabascerana. Deze boom, inmiddels ruim 230 jaar oud, symboliseert de verbondenheid van Bellaria met haar geboortegrond.

Een elegante Fiano di Avellino met karakter, finesse en een mooie balans tussen frisheid en structuur. Een wijn die aan tafel helemaal tot zijn recht komt.