Weingut Schwarz – Grauburgunder

Grauburgunder, een druif naar ons hart. Een tikje eigenwijs, want is hij nu wit of rood? Officieel rekenen we hem tot de witte druiven, maar wie de druiventrossen bekijkt, zou daar zomaar aan kunnen twijfelen. De schillen variëren namelijk van blauwgrijs tot bruinroze. En die veelzijdigheid proef je terug in de wijnen.

Want Grauburgunder, ook bekend als Pinot Gris, kan werkelijk alle kanten op. Van strak en mineraal tot vol en romig, met aroma’s die uiteenlopen van frisse appel tot rijpe perzik en abrikoos. Juist dat maakt deze druif zo interessant.

De Grauburgunder van Weingut Schwarz uit Württemberg heeft zijn eigen, bijzonder aantrekkelijke karakter. Mooi rond, heerlijk appeltjesfris en met levendige zuren die de wijn precies de juiste spanning geven. Een harmonieus samenspel van frisheid, fruit en een subtiele zachtheid. Hier proef je het vakmanschap van de familie Schwarz.

Een witte wijn die gemakkelijk drinkt, maar zeker niet eenvoudig is. Heerlijk als aperitief, maar ook een prachtige begeleider van gerechten aan tafel.

Weingut Schwarz – ruim 300 jaar wijntraditie

In Untertürkheim, midden in Stuttgart, maakt de familie Schwarz al meer dan 300 jaar wijn. Hun wijngaarden liggen op de hellingen langs de Neckar, verspreid over onder andere Untertürkheim, Rotenberg, Bad Cannstatt en Wangen.

Tijdens ons bezoek werden we hartelijk ontvangen door moeder Rita. Vervolgens nam Ludwig ons mee door de eeuwenoude gewelfde wijnkelders, waar we rechtstreeks uit de houten vaten mochten proeven. Een bijzondere kennismaking met de familie en hun manier van wijnmaken.

Vandaag zetten Markus, Stefanie en Ludwig de familietraditie voort. Naast de lokale druiven Trollinger en Lemberger laten ze met wijnen als deze Grauburgunder zien hoe mooi internationale druiven zich in Württemberg kunnen ontwikkelen.

Een Grauburgunder met precies wat wij zo waarderen: karakter, frisheid en een prachtige balans.

• Een wijn waar je met plezier nog een glas van inschenkt.