Mörbisch Blaufränkisch – Jakob Schönberger – Burgerland

De Blaufränkisch van Jakob uit Mörbisch, Burgenland. In het laatste dorpje van Oostenrijk voor Hongarije begint, aan de Neusiedler See, maakt Jakob met z’n zus Johanna en hun ouders puur natuur wijn. Spontane vergisting, geen toevoegingen, geen filtratie en alles in de wijngaard volgens de strikte regels van de biodynamische wijnbouw (Demeter). En dat levert volle, rijke, zuivere wijnen.

Deze Mörbisch Blaufränkisch is speciaal; spontane vergisting met de natuurlijke gisten in open houten vaten (Bottichgärung), en dan nog 22 maanden op gebruikte Franse barriques gerijpt. Vol structuur, heerlijk levendig en bessig, en zijdezacht. Ronduit onweerstaanbaar.