Sandro De Bruno – Pinot Grigio DOC

Pinot Grigio is eigenlijk een vreemde druif. Het vruchtvlees is wit, maar de schil kan grijsblauw, roze en zelfs bijna paars kleuren. En juist met die gekleurde schil doet Sandro De Bruno iets leuks.

De druiven groeien op ruim 580 meter hoogte in de heuvels van Veneto. Overdag volop zon, ’s nachts flinke verkoeling. Zo kunnen de druiven mooi rijp worden en tegelijkertijd hun frisse zuren behouden.

Begin september wordt alles met de hand geoogst en in kleine kratjes naar de cantina gebracht. Daar krijgen de druiven een paar uur koude schilweking. Het sap blijft dus even in contact met de gekleurde schillen. Precies lang genoeg om wat extra smaak en structuur én die bijzondere lichtroze tot koperachtige kleur mee te krijgen.

En daarmee laat Sandro een heel andere kant van Pinot Grigio zien. In het glas is hij fris en sappig, met citrus en rijp fruit, maar ook met nét wat meer body, structuur en een fijne kruidigheid. De frisse zuren houden alles mooi levendig.

Bekende druif, andere aanpak en ineens staat er een heel andere Pinot Grigio in je glas.

• Fris, sappig en eigenwijs genoeg om niet in de grijze massa te verdwijnen.

Sandro De Bruno – familie, wijn en vulkanische bodem

Azienda Agricola Sandro De Bruno ligt in Montecchia di Crosara, aan de voet van de Lessini-bergen. Sandro Tasoniero en zijn vrouw Marina begonnen het wijnhuis in 2002, voortbouwend op de wijnbouwtraditie van de familie. Inmiddels is ook hun zoon Nicky betrokken.

Bij Sandro De Bruno werken ze graag met druiven die hier echt thuishoren, zoals Garganega en Durello, maar geven ze ook bekende druiven als Pinot Grigio graag hun eigen draai. De hoger gelegen wijngaarden en bijzondere bodems spelen daarbij een hoofdrol.

Een echt familiewijnhuis, met inmiddels twee generaties aan het werk en een behoorlijk eigen kijk op wijn.