Weingut Strubel Roos – Red Monk

Red Monk doet zijn naam eer aan. Deze stevige rode cuvée van Merlot en Shiraz van Strubel-Roos is geen wijn die zich stilletjes op de achtergrond houdt. Rijp donker fruit, kruidigheid, hout en behoorlijk wat body – maar gelukkig ook genoeg frisheid om hem spannend te houden.

De druiven groeien rond Flonheim, in het zonnige Rheinhessen. Hier krijgen Merlot en Shiraz voldoende warmte om mooi rijp te worden. Maar Strubel-Roos heeft geen haast. Zowel de Merlot als de Shiraz krijgt meerdere jaren rijping in kleine barriques voordat de twee samenkomen in de uiteindelijke cuvée.

En dat proef je. In het glas krijg je bramen, rijp donker fruit en zoethout, met daarachter kruidigheid en warme tonen van de lange houtrijping. In de mond is Red Monk vol en stevig, met een dichte structuur en zachte tannines. De frisse kant van de wijn houdt al dat rijpe fruit en hout mooi in balans.

• Dit is rood met z’n mouwen opgestroopt. Zet er gegrild vlees, een stevige stoof of een goed stuk oude kaas naast en hij voelt zich helemaal thuis.

En eerlijk gezegd is een groot glas en goed gezelschap ook voldoende.

Weingut Strubel-Roos – wijn uit het Klostereck

Bij Strubel-Roos hoort wijn al eeuwen bij het dagelijks leven. Hun thuisbasis ligt in Flonheim, midden in Rheinhessen, op een bijzondere plek die het Klostereck wordt genoemd: letterlijk de kloosterhoek.

Hier stond al in de 12e eeuw een klooster en een deel van de wijnkelder rust nog altijd op de oude fundamenten. De monnik die op de etiketten terugkomt is dan ook geen toevallig figuurtje, maar een knipoog naar de geschiedenis van deze plek.

Vandaag werken Karl Rainer, Heide, Veronika en Frederik samen in het familiebedrijf. Ze werken gecertificeerd biologisch en hebben rondom Flonheim te maken met een opvallende variatie aan bodems, van kalk en mergel tot löss, klei, zandsteen en vulkanisch gesteente.

Strubel-Roos staat misschien vooral bekend om zijn liefde voor Sekt en Crémant, maar Red Monk laat zien dat ze ook met rood behoorlijk uit de voeten kunnen.

Geen brave monnik dus. Wel Merlot, Shiraz, jarenlang barrique en een flinke dosis karakter.