Felice Modica – Hapax Nero d’Avola Eloro

Hapax is de bijzondere 100% Nero d’Avola van Felice Modica, afkomstig uit Contrada Bufalefi bij Noto. Felice maakt hem alleen wanneer hij vindt dat de oogst écht goed genoeg is. De productie is klein, iedere fles is genummerd en iedere editie staat op zichzelf.

De naam Hapax komt van hápax legómenon: een term voor iets dat binnen een tekst maar één keer voorkomt. Iets unieks, iets zeldzaams. Een naam die eigenlijk niet beter bij deze wijn kon passen.

De druiven komen van meer dan 50 jaar oude wijnstokken in de Val di Noto, de historische bakermat van Nero d’Avola. Oude stokken leveren van nature minder druiven, maar juist veel concentratie en karakter. En zelfs dan is Hapax geen vanzelfsprekendheid. Alleen wanneer rijpheid, frisheid en concentratie precies kloppen, besluit Felice hem te maken.

Na de vinificatie kiest hij bewust twee verschillende wegen. De helft rijpt 12 tot 15 maanden op Frans eiken, de andere helft op roestvrij staal. Het hout geeft structuur, zachtheid en diepgang, terwijl het staal het sappige fruit, de frisheid en het pure karakter van Nero d’Avola bewaart. Uiteindelijk komen beide delen weer samen.

En dan krijg je dus Nero d’Avola met serieus wat in z’n mars. Rijp donker fruit, mediterrane kruiden, kracht en concentratie, maar ook frisse zuren, verfijnde tannines en voldoende spanning. Vol en gelaagd, zonder log te worden. Nu al prachtig om te drinken, maar met de structuur en diepgang om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.

• Oude stokken, genummerde flessen en alleen gemaakt wanneer alles klopt. Hapax is niet voor ieder jaar – en al helemaal niet voor iedere dag.

Felice Modica – wijnmaker in Noto

In Contrada Bufalefi, vlak bij Noto, maakt Felice Modica wijnen die nauw verbonden zijn met het warme, droge landschap van Zuidoost-Sicilië. Lokale druivenrassen en hun herkomst krijgen bij hem alle ruimte.

Met Hapax gaat Felice nog een stap verder. Geen wijn die automatisch ieder oogstjaar terugkeert, maar een bijzondere Nero d’Avola waarvoor alleen de jaren worden gekozen waarin alles samenkomt.

Rechtstreeks van Felice naar Utrecht

Wij importeren Hapax en de andere wijnen van Felice Modica rechtstreeks uit Sicilië naar onze wijnkelder in Utrecht. Geen tussenhandel, maar wijn rechtstreeks van de man die hem maakt.

Kleinschalig, oude wijnstokken en een wijn die niet zomaar ieder jaar wordt gemaakt. Precies het soort fles waar wij graag voor naar Sicilië gaan.