Een Greco di Tufo die verder gaat dan alleen frisheid. Oltre van Agricola Bellaria is een bijzondere witte wijn uit Irpinia, in het Italiaanse Campania. De wijn wordt gemaakt van 100% Greco, een eeuwenoud druivenras met een uitgesproken karakter. Bovendien staat Greco bekend om zijn levendige frisheid en prachtige rijpingspotentieel.

De druiven groeien op ongeveer 700 meter hoogte, in de heuvelachtige wijngaarden van Montefusco en Prata Principato Ultra. Hier zorgen het koele bergklimaat en de bijzondere bodems voor ideale omstandigheden. Overdag krijgen de druiven volop zon, terwijl de nachten juist heerlijk koel zijn. Daardoor rijpen ze langzaam en behouden ze hun natuurlijke frisheid.

Rond half oktober worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst. Dat gebeurt in meerdere rondes, zodat iedere tros op het juiste moment wordt geplukt. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en vergist de wijn bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Op die manier blijven het karakter van de Greco-druif en de bijzondere herkomst mooi behouden.

Maar Oltre heeft nog iets extra’s: zijn vermogen om met de jaren verder te ontwikkelen. Dankzij zijn natuurlijke frisheid en mooie structuur kan deze Greco di Tufo tijdens flesrijping aan complexiteit en diepgang winnen. Je kunt hem dus nu openen, maar ook nog enkele jaren bewaren. Juist dat maakt Oltre zo bijzonder.

Agricola Bellaria – geworteld in Irpinia

Agricola Bellaria begon in 2002 met de productie van extra vergine olijfolie. Sinds 2007 maakt het familiebedrijf ook wijn. Daarbij ligt de nadruk op de inheemse druiven van Irpinia en het bijzondere karakter van deze streek.

Op het etiket staat de eeuwenoude lindeboom uit Roccabascerana. Deze boom symboliseert de diepe verbondenheid van Bellaria met haar geboortegrond.

Oltre betekent ‘verder’ in het Italiaans. Een toepasselijke naam voor een Greco di Tufo die niet alleen nu bijzonder is, maar met de jaren nog meer te vertellen heeft.