Fiano met bubbels, maar dan op zijn Italiaans én met karakter. Deze bijzondere mousserende wijn van Agricola Bellaria wordt gemaakt van 100% Fiano, een van de mooiste inheemse witte druiven van Irpinia. De traditionele flesvergisting en drie jaar rijping geven de wijn zijn fijne, aanhoudende bubbels en een prachtige combinatie van frisheid, fruit en structuur.

De druiven groeien in de wijngaard Boschi, bij Candida, op 580 meter hoogte. Hier worden ze in de eerste tien dagen van september met de hand geoogst en zorgvuldig in kratten verzameld. Na het ontstelen en zacht persen volgt de eerste vergisting bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede vergisting op fles, volgens de klassieke methode, met een rijpingsperiode van drie jaar.

In het glas schittert een heldere strogele kleur met subtiele groene reflecties. De fijne, aanhoudende mousse brengt expressieve aroma’s van witte bloemen en exotisch fruit naar voren. In de mond is de wijn fris en vol, met een mooie balans tussen levendige zuren, rijp fruit en een verfijnde structuur. De afdronk is lang en fruitig, met een verrassend tropisch accent.

Een mousserende wijn die prachtig tot zijn recht komt als aperitief, maar dankzij zijn karakter en structuur ook heerlijk is om aan tafel door te schenken.

Agricola Bellaria – geworteld in Irpinia

Agricola Bellaria begon in 2002 met de productie van extra vergine olijfolie. Sinds 2007 maakt het familiebedrijf ook wijn, met bijzondere aandacht voor de inheemse druiven van Irpinia.

De eeuwenoude lindeboom op het etiket staat in Roccabascerana en symboliseert de diepe verbondenheid van Bellaria met haar geboortegrond.

Drie jaar geduld, een prachtige fijne mousse en de eigenzinnige charme van Fiano.