Een Chardonnay die allesbehalve braaf is. OC van Weingut Dietrich is een bijzondere orange wine uit de Pfalz, afkomstig van een van de meest uitgesproken kalksteenwijngaarden van het domein. Een wijn met een waanzinnige oranjegouden kleur, een eigen karakter en verrassend veel frisheid.

Voor deze OC laat Arnd Dietrich de Chardonnay langdurig vergisten met de druivenschillen. De vergisting begint spontaan, met de van nature aanwezige gisten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op nieuwe barriques, waar hij extra diepgang en structuur ontwikkelt. Er worden geen sulfieten toegevoegd tijdens het wijnmaken.

Het resultaat is een kurkdroge orange Chardonnay met een prachtige combinatie van rijpe appel, fijne kruidigheid en dat herkenbare, zachte botertje van Chardonnay. De lange schilinwerking geeft de wijn karakter en grip, terwijl de frisse zuren hem heerlijk levendig houden. Rijk en spannend, maar zonder zwaar te worden.

Een wijn om rustig van te genieten, bij een mooi gerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders.

A hell of a wine!

Weingut Dietrich – The Sunshine Estate

Midden in de Pfalz ligt Weingut Dietrich, het wijndomein van Arnd Dietrich. Niet voor niets noemen ze hun thuisbasis The Sunshine Estate. De beschutte ligging in een dal tussen de heuvels zorgt voor veel zon en gunstige omstandigheden voor de rijping van de druiven.

Maar bij Dietrich draait het niet alleen om zon. Juist de kalkrijke bodems geven de wijnen hun eigen gezicht. Arnd kent zijn wijngaarden en durft in de kelder zijn eigen keuzes te maken. Van klassieke wijnen tot uitgesproken creaties zoals OC, waarbij hij de druif en de herkomst op een heel andere manier laat spreken.

Met zijn orange Chardonnay laat hij zien hoeveel karakter er in één druif kan zitten wanneer je de gebaande paden verlaat.