Sella Delle Spine – Greco di Tufo DOCG Annata

100% Greco di Tufo

Deze fraaie witte wijn is ooit door de oude Grieken meegenomen en in de regio Napels aangeplant. Inmiddels is hij er helemaal thuis, is het één van de authentieke witte druiven hier en is het een DOCG! De Greco di Tufo van Sella delle Spine wordt laat in oktober geplukt, bij koele temperaturen vergist om de volle rijpe fruittonen in balans te brengen met frisse zuren en mineraliteit. Dat geeft een prachtig gebalanceerde wijn met een diepe strogele kleur, die over het algemeen wat pittiger en krachtiger is dan andere Greco’s.

De tufo van de Greco di Tufo refreert trouwens naar het plaatsje Tufo (hemelsbreed nog geen 10 kilometer van Taurasi, waar Sella delle Spine zit), maar ook aan de bodem waarop de Greco het naar z’n zin heeft, tufsteen. Arme bodem, op basis van vulkanische as vermengt met klei en kalk.