Sardinië Cantina Fradiles – Domos de Pedra Rosato

Een heerlijke volle rosé uit het hart van Sardinië, de Mandrolisai. Gemaakt van de drie lokale rode helden, de Muristellu (Bovale Sardo), de Cannonau en de Monica di Sardgena. Een kort schilcontact (ca 2 uur) geeft toch al een waanzinnig diepe rosé kleur. Staalgerijpt om het fruitige energieke karakter te bewaren, maar dat wordt gebalanceerd met tannine en kruidigheid. Waanzinnig mooi.

Antonio en Paolo maken samen, op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, de de mooiste wijnen in de Mandrolisai, het ruige, heuvelachtig hart van Sardinië. De Mandrolisai is de kleinste DOC van Sardinië en één van de interessantste wijnbouwgebieden van Italië. Biodiversiteit viert er hoogtij en wijngaarden liggen in mediterrane struikgewas, kurkeikenbossen, weilanden en akkers, op bodems van graniet en schist. Puurheid en identiteit staan bovenaan.

De traditionele wijn uit de Mandrolisai is een heerlijke rode blend van Bovale Sardo (Muristellu) (minmaal 35%), Cannonau (20 – 35%), en de Monica di Sardegna (20-35%), elk met z’n eigen kwaltieten. 

Fradiles, betekent in het Sardijns neven en nichten, en is ontstaan ​​uit een familieband die zijn wortels hier, in het centrum van Sardinië, heeft.