Pullus – Halozan Orange – Slovenië

Deze gave fris & fruitige funky Orange wine is een ode aan de traditionele lokale wijnen van Štajerska, gemaakt van 90% Welschriesling en 10% Muscat druif. Deze wijn heeft 14 dagen maceratie van de schil gehad tijdens de fermentatie en na 1 maand zijn de druiven gemixt en geperst om de malolactische gisting te voltooien waarnaar de wijn nog eens 2 maanden gerijpt heeft in roestvrij staal voordat deze wordt gebotteld.

Klik hier voor een mooi filmpje.

De wijnkelders van Ptujska Klet, in het oosten van Slovenië, regio Stajerska (Steiermark), worden al sinds 1239 gebruikt voor het bewaren en rijpen van wijn, en zijn een van de oudste in Europa.