Azienda Agricola Montemelino – Trebbiano Spoletino

Een bijzondere biologische witte wijn uit Umbrië, gemaakt van 100% Trebbiano Spoletino. Een druif die misschien niet bij iedereen bekend is, maar juist daarom zo leuk om te ontdekken! Deze wijn combineert rijp fruit met een verrassend kruidig karakter, frisse zuren en een mooie mineraliteit. Denk aan gebakken appel, witte peper, gedroogde bloemen en zelfs een subtiele hint van curry.

Een droge, karaktervolle witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel prachtig tot zijn recht komt.

Trebbiano Spoletino: kruidig, fris en vol karakter

Trebbiano Spoletino is een bijzondere, inheemse witte druif uit Umbrië. Ondanks zijn naam is het geen alledaagse Trebbiano. Deze druif staat bekend om zijn uitgesproken aroma’s, frisse zuren en het vermogen om wijnen met veel karakter te geven.

Bij Montemelino groeien de druiven op kleirijke bodems, op ongeveer 250 meter hoogte, met een zuidoostelijke ligging. In september worden ze met de hand geoogst, waarbij de opbrengst beperkt blijft tot maximaal 5.000 kilo per hectare.

Na de oogst worden de druiven direct geperst. Vervolgens vergist het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Zo blijven de aromatische expressie en de frisse eigenschappen van de Trebbiano Spoletino mooi behouden.

In het glas schittert een strogele kleur met gouden reflecties. De geur is verrassend rijk, met tonen van gebakken appel, gedroogde bloemen, witte peper en een vleugje curry.

In de mond is de wijn droog, fris en levendig. Hij heeft een lichte structuur, maar tegelijkertijd een brede smaakbeleving met een mooie ziltigheid en mineraliteit. Juist die combinatie van kruidigheid, frisheid en rijp fruit maakt deze wijn zo bijzonder.

Heerlijk als aperitief, maar ook een fantastische begeleider van gegrilde vis, mediterrane groenten, lichte pastagerechten en zelfs pizza.

Over Azienda Agricola Montemelino

Op de heuvels aan de noordkant van het Trasimenomeer, precies op de grens van Umbrië en Toscane, ligt Azienda Agricola Montemelino. Hier maakt de familie al sinds 1961 wijn en olijfolie.

Wat ooit begon met Margret en Guido, wordt tegenwoordig voortgezet door hun dochter Sabina, samen met Pier. Samen zetten zij de familietraditie voort, met veel aandacht voor de natuur en het karakter van hun eigen wijngaarden.

Het biologische familiebedrijf omvat ongeveer 60 hectare grond, waarvan acht hectare wijngaard rondom de wijnkelder en agriturismo. Montemelino werkt uitsluitend met druiven van eigen bodem. Zowel het snoeien als de oogst gebeurt met de hand.

De combinatie van kleirijke bodems, het milde klimaat rond het Trasimenomeer en de zorgvuldige biologische wijnbouw zorgt voor wijnen met een uitgesproken eigen karakter.

• Deze Trebbiano Spoletino is daar een prachtig voorbeeld van: een aromatische, frisse witte wijn die laat zien hoeveel verrassende smaken Umbrië te bieden heeft.