Domaine Vaquer – Cuvée Esquisse Blanc

Cuvée Esquisse laat zien hoe verfijnd wit uit het warme zuiden van Frankrijk kan zijn. Frédérique Vaquer maakt deze bijzondere blend van Roussanne, Maccabeu, Grenache Blanc en oude Grenache Gris. Vier druiven die ieder iets anders meenemen: aroma, frisheid, structuur en die heerlijke zachte rondeur.

De druiven groeien in Les Aspres, in het zuiden van de Roussillon, op bodems met klei, kiezels en stenen. De mediterrane zon zorgt voor rijpheid en concentratie, terwijl de wind verkoeling brengt en helpt om de frisheid in de druiven te bewaren.

Frédérique vinifieert Esquisse in geëmailleerde en betonnen cuves. Geen hout dat de aandacht opeist; druif en herkomst blijven vooropstaan. Daarna krijgt de wijn rust op de fijne lie. Dat geeft nét wat meer textuur, diepgang en romigheid, zonder dat hij zijn frisse kant verliest.

En precies die combinatie maakt Esquisse zo mooi. Rijp fruit, frisheid en mediterrane kruidigheid, met een zachte, bijna romige structuur en voldoende spanning om de wijn levendig te houden. Vol genoeg om serieus aan tafel te zetten, maar verfijnd genoeg om nooit zwaar te worden.

• Zuid-Franse zon zonder de zwaarte. Vier druiven, oude stokken en vooral heel veel finesse.

Domaine Vaquer – een wijn met een familieverhaal

Achter de naam Esquisse zit een persoonlijk verhaal. Frédérique en haar man Bernard hadden een grote voorliefde voor Roussanne en plantten de druif in 1999 samen aan op het familiedomein. Toen Frédérique de wijn later als aparte cuvée bottelde, gaf ze hem de naam Esquisse – Frans voor schets.

Die naam verwijst naar een oude tekening van haar grootvader, ooit gemaakt voor een wijnetiket. Zo komen in één fles niet alleen vier druiven samen, maar ook verschillende generaties van de familie Vaquer.

Sinds 2022 werkt Domaine Vaquer volledig biologisch. Frédérique zoekt in haar wijnen vooral naar finesse, elegantie en een pure uitdrukking van het terroir.

En ben je ooit in de Roussillon? Vraag dan vooral of je de oude kelder mag zien. Daar liggen nog bijzondere flessen uit de jaren tachtig rustig verder te rijpen. Een prachtig stukje geschiedenis van Domaine Vaquer.