Roter Riesling van Nina Holzmann, een rariteit, en o zo lekker. Die moet je echt ontdekken, en omarmen.

Nina en Karl hebben hun ziel en zaligheid verbonden aan de Roter varianten, zoals de Roter Veltliner, de Roter Muskateller en deze Roter Riesling.

De Roter Riesling is een fraaie en elegante wijn – fijn kruidig, iets minder strak en straf dan z’n witte broer, sappig, knisperend en extreem rijk aan finesse!

De Roter Riesling is een mutatie van de gewone Riesling (de Rijn riesling, niet de Welschriesling) Rijn. Vroeger stond de Roter Riesling vaak naast Witte Riesling aangeplant, maar de rode variëteit verdween stap voor stap en was bijna vergeten en verdwenen. De witte Riesling leverde meer sap, en was minder kwetsbaar. Daarnaast kwamen monocépage wijnen meer en meer in de mode, en uiteindelijk leek de phyloxera ramp de nekslag.

Maar de Roter Riesling heeft ook eigenschappen die vandaag de dag weer van groot belang zijn: hij is veerkrachtiger en de druiven kunnen door hun kleur beter tegen hitte. En door de dikkere schil en omdat hij minder water nodig heeft, zou hij in tijden van klimaatverandering weleens een heuse renaissance kunnen doormaken.

Bij Nina en Karl Holzmann is biologisch een must. Geen marketingtruc, geen hype, maar gewoon omdat het belangrijk en juist is. Respectvolle omgang met de natuur, de bodem en al het leven staat voorop. De wijngaarden worden sinds 2015 biologisch bewerkt.

De wijnen krijgen de tijd, sommige worden in april of later gebotteld, waardoor de wijnen lang op de droesem kunnen rijpen, wat ze waardigheid, kracht en schoonheid geeft.

Elke jaargang heeft zijn eigen karakteristieken, waardoor wijn een belevenis wordt!