Grüner Veltliner – Jakob Schönberger – Burgerland

De Grüner Veltliner van Jakob uit Mörbisch, Burgenland. In het laatste dorpje van Oostenrijk voor Hongarije begint, aan de Neusiedler See, maakt Jakob met z’n zus Johanna en hun ouders puur natuur wijn. Spontane vergisting, geen toevoegingen, geen filtratie en alles in de wijngaard volgens de strikte regels van de biodynamische wijnbouw (Demeter). En dat levert volle, rijke, zuivere wijnen.

Deze Grüner Veltliner heeft 9 maanden in grote houten vaten gerijpt, en heeft de typische peperaroma’s, en door de houtrijping een klein beetje fudge, karamel in de afdronk wat met de witte peper zeer aangenaam is.