Podere29 – Salina

Chardonnay uit het zonnige Puglia, maar dan zonder houtrijping! Salina van Podere29 is een biologische witte wijn waarin het fruit alle ruimte krijgt. Een heerlijk uitnodigende Chardonnay met een combinatie van rijp fruit, frisheid en een zachte, ronde smaak.

Chardonnay met een Italiaans karakter

In het noorden van Puglia, vlak bij Cerignola, groeien de Chardonnay-druiven onder de warme Italiaanse zon. De wijngaarden liggen in Daunia, een streek waar landbouw, zee en het karakteristieke landschap van Puglia samenkomen.

De druiven worden eind augustus geoogst. Vervolgens rijpt Salina zes maanden in roestvrijstalen tanks. Geen eikenhout dus, waardoor het fruitige karakter van Chardonnay mooi behouden blijft.

Salina laat zich naar verwachting van zijn frisse, fruitige kant zien. Denk aan sappige gele appel, rijpe peer, citrus en een subtiele bloemige toets.

Schenk hem bij gegrilde vis, romige pasta, risotto met groenten of een salade met burrata. Ook bij geroosterde kip of mediterrane antipasti komt dit type Chardonnay goed tot zijn recht.

• Een Chardonnay zonder hout, met volop ruimte voor het fruit. Precies het soort witte wijn dat laat zien hoe veelzijdig Puglia kan zijn.

Over Podere29

In Borgo Tressanti, vlak bij Cerignola in het noorden van Puglia, ligt Podere29. Hier maken Paolo Marrano, zijn zoon Giuseppe en Paolo’s broer Michele samen wijn.

Het familiebedrijf werd opgericht in 2007 en heeft sindsdien een eigen plek veroverd tussen de wijnmakers van Puglia. Daarbij staat respect voor het land centraal en werkt de familie biologisch.

Achter de naam schuilt een bijzonder stukje geschiedenis. Na de Eerste Wereldoorlog werden in deze omgeving landbouwgronden verpacht aan oorlogsveteranen. Het perceel waarop het wijnhuis tegenwoordig ligt, droeg nummer 29.

En zo ontstond de naam Podere29.

De moerbeiboom als symbool

Voor de familie Marrano is ook de moerbeiboom een belangrijk symbool.

Op het vroegere land van de familie stond een oude moerbeiboom die langzaam dreigde te verdorren. Toen de boom naar de huidige locatie van het wijnhuis werd verplaatst, kreeg hij weer nieuwe kracht.

Sindsdien staat de boom symbool voor een nieuw begin. Je vindt hem terug op de etiketten van de Gelso-wijnen, want gelso betekent moerbeiboom in het Italiaans.

Liefde voor de druiven van Puglia

Podere29 heeft vooral naam gemaakt met de traditionele druivenrassen van de streek. Denk aan Nero di Troia, Primitivo, Susumaniello en Fiano Minutolo.

Met name Nero di Troia heeft het wijnhuis een bijzondere reputatie bezorgd. Bovendien krijgen de wijnen regelmatig mooie beoordelingen in de Italiaanse wijngids van Luca Maroni.

Maar met Salina laat de familie zien dat ook een internationale druif als Chardonnay zich thuis kan voelen in Puglia.

De liefde voor het land, de aandacht voor de druiven en de eigen stijl van de familie. Van bijzondere lokale druiven tot deze Chardonnay: iedere wijn van Podere29 laat weer een andere kant van Puglia ontdekken.