Sunnen-Hoffmann – Concrete Egg 2024

Riesling uit een betonnen ei? Dat klinkt misschien ongebruikelijk, maar juist deze manier van wijnmaken kan een verrassende extra dimensie geven aan een druif die bekendstaat om zijn frisheid en elegantie. De biologische Riesling Concrete Egg 2024 van Domaine Sunnen-Hoffmann komt uit de Luxemburgse Moezel en combineert het karakter van Riesling met een bijzondere manier van vinifiëren.

Een concrete egg is een eivormig vat van beton waarin wijn kan vergisten en rijpen. Door de vorm van het vat kan de wijn tijdens de rijping op natuurlijke wijze in beweging blijven, waardoor de fijne gistdeeltjes gemakkelijker in contact blijven met de wijn. Dit kan bijdragen aan een rondere structuur en meer diepgang, zonder dat er houtaroma’s worden toegevoegd.

Riesling staat bekend om zijn levendige zuren en verfijnde aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en bloemen. Rijping in beton kan dat frisse, aromatische karakter behouden en tegelijkertijd zorgen voor een zachter mondgevoel. Zo ontstaat een interessante combinatie van spanning en rondheid, waarin de druif centraal blijft staan.

• Het bijzondere aan deze wijn is dan ook niet alleen de Riesling zelf, maar vooral de keuze voor beton in plaats van traditionele houten vaten of roestvrijstalen tanks. Een wijn voor liefhebbers die graag een andere kant van Riesling ontdekken.

Over Domaine Sunnen-Hoffmann

In het zuiden van Luxemburg, midden in de Moezelstreek, ligt Domaine Sunnen-Hoffmann. Een familiebedrijf waar al sinds 1872, inmiddels vijf generaties lang, wijn wordt gemaakt. Ook dochter Marie werkt tegenwoordig mee. De filosofie is altijd hetzelfde gebleven: wijnen maken met respect voor de natuur, waarin de druif en het terroir centraal staan.

Biologische pioniers aan de Moezel

Sunnen-Hoffmann was in 2001 het eerste biologisch gecertificeerde wijnbedrijf in de Luxemburgse Moezelstreek. Sinds 2011 werkt de familie bovendien volgens principes uit de biodynamische wijnbouw.

De 9,3 hectare wijngaarden liggen rond Remerschen, in het natuurgebied Haff Réimech. De nabijgelegen meren, de brede Moezelvallei en de vele zonuren zorgen voor een bijzonder gunstig microklimaat.

In de wijngaarden wordt gewerkt zonder kunstmest of herbiciden, met natuurlijke bodembedekking en veel aandacht voor biodiversiteit en gezonde wijnstokken.

Hier groeien typische Moezeldruiven zoals Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris en Rivaner. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een strenge selectie van de druiven ontstaan zuivere, karaktervolle wijnen die hun herkomst weerspiegelen.