Pure Leccino-olijven uit de Gargano

Voor deze olijven gebruikt Oilivis uitsluitend ontpitte Leccino-olijven. Ze worden op natuurlijke wijze gefermenteerd in water en zeezout, zonder kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen.

Leccino staat bekend om zijn milde smaak en stevige structuur. Door de natuurlijke fermentatie krijgen de olijven een mooie balans tussen zachte fruitigheid, frisheid en een subtiel hartig karakter.

Het resultaat is een pure, toegankelijke en veelzijdige olijf. Heerlijk als aperitief, op een borrelplank of gewoon bij een mediterrane maaltijd.

Oilivis – familie Mitrione uit de Gargano

Achter Oilivis staat de familie Mitrione uit Carpino, in de Gargano in Puglia. Hier maken zij ambachtelijke specialiteiten waarin de smaken en tradities van hun streek centraal staan.

De familie werkt met een korte keten en brengt zo de pure smaken van de Gargano van boomgaard tot tafel.