Hele Leccino-olijven, puur en natuurlijk

Voor deze specialiteit gebruikt Oilivis uitsluitend hele Leccino-olijven. Ze worden op natuurlijke wijze gefermenteerd in water en zout, zonder kunstmatige toevoegingen.

Leccino staat bekend om zijn milde smaak en stevige structuur. Door de natuurlijke fermentatie ontwikkelen de olijven een mooie balans tussen frisheid, zachte fruitigheid en een subtiel hartig karakter.

Het resultaat is een pure en veelzijdige olijf die heerlijk is als aperitief, maar ook perfect past bij antipasti, salades of een goede borrelplank.

Oilivis – familie Mitrione uit de Gargano

Achter Oilivis staat de familie Mitrione uit Carpino, in de Gargano in Puglia. Hier maken zij ambachtelijke specialiteiten waarin de smaken en tradities van hun streek centraal staan.

De familie werkt met een korte keten en brengt zo de pure smaken van de Gargano van boomgaard tot tafel.