Domaine Bardi d’Alquier – Les Cinq Pétales Rosé

Les Cinq Pétales is zo’n rosé die bewijst dat rosé echt niet alleen voor het terras is. Deze biologische rosé van Domaine Bardi d’Alquier uit Faugères wordt gemaakt van Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. Fris en verfijnd, maar met voldoende spanning en karakter om serieus aan tafel te zetten.

De wijngaarden van Thibaud en Sophie liggen op 240 tot 360 meter hoogte, op de arme, stenige schistbodems die zo kenmerkend zijn voor Faugères. Overdag zorgt de mediterrane zon voor rijpheid, terwijl de hoogte en koelere nachten helpen om de frisse zuren te behouden. Juist die combinatie geeft Les Cinq Pétales zijn mooie balans tussen fruit, frisheid en minerale spanning.

De naam Les Cinq Pétales – de vijf bloemblaadjes – verwijst naar de wilde bloemen die rond de wijngaarden groeien. Een mooie knipoog naar de natuur waarin Thibaud en Sophie biologisch werken.

Om zoveel mogelijk frisheid te bewaren worden de druiven ’s nachts geoogst en direct geperst. Daarna krijgt de wijn zes maanden rust op de fijne lie in roestvrij staal. Geen hout of zware toestanden, maar juist puurheid, verfijning en nét wat extra structuur.

In het glas is Les Cinq Pétales heerlijk levendig en verfijnd. Pomelo en kumquat geven hem een frisse citrusachtige kant, met daarnaast een subtiele bloemigheid. In de mond is hij fris en strak, maar tegelijkertijd mooi omhullend, met minerale spanning en een fijne, lange afdronk.

• Het resultaat is een elegante en gastronomische rosé met meer diepgang dan je op het eerste gezicht misschien verwacht. Heerlijk als aperitief, absoluut. Maar zet hem vooral ook aan tafel – daar wordt deze rosé pas echt leuk.

Thibaud & Sophie – Domaine Bardi d’Alquier

Thibaud en Sophie zetten het werk voort van Jean-Michel d’Alquier, die Faugères internationaal mede op de kaart zette. Vandaag werken ze biologisch, koesteren ze hun oude wijnstokken en proberen ze vooral zo min mogelijk in de weg te staan van wat de wijngaard en de bijzondere schistbodems zelf te vertellen hebben.

Hun twaalf hectare wijngaarden leveren wijnen waarin niet alleen de mediterrane warmte van Zuid-Frankrijk zit, maar juist ook frisheid, spanning en elegantie. Geen kracht om de kracht, maar wijnen met balans en een duidelijke eigen identiteit.

Rechtstreeks van Faugères naar Utrecht

Wij importeren Les Cinq Pétales en de andere wijnen van Domaine Bardi d’Alquier rechtstreeks van Thibaud en Sophie naar onze wijnkelder in Utrecht. Geen omwegen of grote tussenhandel, maar wijn rechtstreeks van de mensen die hem maken.

Kleine wijnmaker, bijzondere streek en wijn met een eigen verhaal. Precies waar wij graag voor op pad gaan.