Sandro de Bruno – Lessini Durello DOC Metodo Classico 100 Mesi

Deze spumante van Durello (85%) en Pinot Bianco (15%) heeft een prachtige fijne bubbel, en heeft maar liefst 100 maanden op eigen gist gerijpt. Dat levert een zeer fijne mousse en een intense, diepe spumante voor speciale gelegenheden. De druiven groeien op de Monte Calvarina, in een wijngaard van 4 ha, op vulkanische grond vol basalt. De druiven worden in kleine kratten met de hand geplukt, eind september. Met geduld, en liefde, maakt Sandro deze exclusieve spumante wijn. Dat zie je, dat ruik je, dat proef je.

De Durella is een lokale druif, die vrij vertaald ‘de harde’ betekent, vanwege de dikke, harde schil en daarmee zijn weersbestendigheid; maar deze mooie bubbel is alles behalve hard; zeer de moeite waard.

Wijngaard: Monte Calvarino, 500 meter hoogte

• Alcohol: 12,5% vol.
• Zuren: 7,3 g / l
• pH: 3,25
• suikers: 2 g / l
• Allergenen: bevat sulfieten (75 mg / l)