Condiaroma 33 – Balsamico Riserva Oro – 100ml

Condiaroma33 Riserva Oro – 100 ml. Uniek, heerlijk en 100% natuurlijk, en dat proef je!! Balsamico uit Sicily!

Riserva Oro heeft 33 travasi (‘overhevelingen’) ondergaan en is intens, zoet, diep-donker.

Heerlijk in salades, pasta, koude vishapjes en rauwe of gegrilde groenten komen tot hun recht met deze Balsamico, ook bij gegrild vlees of tonijn past Lekker bij vlees, vis, ijs kaas…of met aardbeien!

En, niet onbelangrijk, het is vetvrij, bijna alcoholvrij en glutenvrij.


16,95

Slechts 9 resterend op voorraad

Balsamico Condiaroma33 Sicilië.

Condiaroma 33 is de eerste “Siciliaanse Balsamico”. Een oud recept van de familie Laudicina, die als eerste de intuïtie had om druivensuiker (geconcentreerde most) te mengen met wijnazijn gemaakt van witte druiven die op het platteland van Marsala werden geteeld.

Het geheim van dit oeroude recept is geduld: het verouderingsproces vindt plaats in houten vaten, die dit prachtige product een superieure kwaliteit geven. Er worden 33 natuurlijke ingrediënten en de beste grondstoffen gebruikt; en voor het produceren van 1 liter Riserva Oro wordt liefst 13 kilogram druiven gebruikt.

Het aantal travasi (‘overhevelingen’) is de maat voor kwaliteit. Net als bij het solero systeem van sherry, blijft het niet de hele rijping in hetzelfde vat. Als de nieuwe oogst komt, wordt wat most uit het vaatje van het eerste jaar aan het volgende, een jaar oudere vaatje toegevoegd, en most van dat vaatje weer aan het weer wat oudere vaatje enzovoort. Het kleinste vaatje bevat de oudste en meest geconcentreerde (en dus duurste) Balsamico.

Gewicht 0,50 kg
Regio

Sicilië