Cardo van Cantina Morichelli is een biologische Vermentino uit Trevignano Romano in Lazio, vlak bij het Lago di Bracciano. De druiven groeien hier op bodems van vulkanische oorsprong, die een duidelijke rol spelen in het karakter van de wijn.

Na de vinificatie rijpt Cardo acht maanden op de fijne lie in roestvrij staal. Dat geeft de wijn extra textuur en diepgang, terwijl hij zijn frisse, droge karakter behoudt. Een Vermentino met nét wat meer spanning en gelaagdheid dan je misschien verwacht.

De naam Cardo verwijst naar contrada Monte Cardeto, waar de historische wijngaard en wijnkelder van de familie liggen. Niet voor niets gebruikt Cantina Morichelli de distelbloem – cardo in het Italiaans – als symbool van het wijnhuis.

Cantina Morichelli

Achter Cantina Morichelli staan de broers Matteo en Pietro Morichelli. Hun familie bewerkt al generaties lang grond in Trevignano Romano. Hun grootouders verbouwden hier de historische Trevignano-tomaat; later plantten hun ouders de eerste wijngaard. Matteo en Pietro vernieuwden de wijngaarden, verbouwden de wijnkelder en zetten de stap naar biologische wijnbouw.

Het domein ligt tussen de Monti Sabatini en het Lago di Bracciano, op slechts enkele tientallen kilometers van Rome. Op vijf hectare wijngaard verbouwen de broers Vermentino, Incrocio Manzoni, Sangiovese en Violone. De combinatie van het lokale microklimaat en de vulkanische oorsprong van de bodem geeft hun wijnen een herkenbare mineraliteit en structuur.

Cantina Morichelli is bovendien aangesloten bij FIVI, de Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Van werken in de wijngaard tot vinificatie en botteling: de familie houdt het proces zelf in handen.

Biologisch, vulkanisch en met een heel eigen gezicht. Precies zo’n Vermentino waar wij graag voor omrijden.