Borgo Delle Oche – Malvasia

Borgo Delle Oche – Malvasia Venezia Giulia uit Friuli Giulia

Een smaakvolle wijn gemaakt van de Malvasia druif. Van origine komt die druif van net over de grens, uit Istrië, maar ook hier doet hij het goed. Geeft frisse licht kruidige wijnen met veel wit fruit. Deze Malvasia heeft een korte maceratie gehad, daarna geperst en daarna 10 maanden op gist, in stalen tanks, gerijpt. Dat maakt hem vol smaak, beetje zoutig en wat hazelnoot maar nog steeds fris en duidelijke zuren. Prima in balans dus. Schenk hem goed gekoeld, dan komen fris en zuren nog meer tot z’n recht. En laat je verrassen door de kracht van de groene paprika. Heel erg lekker bij vis, verse kaas, of rauwe ham.