Domaine Pratavone – Blanc AOP Vermentinu

Een prachtige witte wijn van 100% Vermentinu, afkomstig van het Franse eiland Corsica. Deze druif, ook wel Corsicaanse Malvasia genoemd, is dé witte trots van het eiland. En dat proef je! Rijp wit fruit, een subtiele kruidigheid, mooie frisse zuren en dat kenmerkende, aangename bittertje. Een wijn die zowel heerlijk sappig als elegant is. Hier worden wij blij van!

Vermentinu op zijn Corsicaans

De druiven groeien op de verweerde granietbodems van de AOP Ajaccio, waar de wijngaarden profiteren van de mediterrane zon en de verkoelende invloed van de zee.

Na de oogst worden de druiven direct zacht geperst. Vervolgens blijft het sap ongeveer 24 uur bij 10°C rusten, zodat het op natuurlijke wijze kan bezinken. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting van ongeveer 18 dagen bij 16°C.

Door deze zorgvuldige vinificatie blijven de frisse fruitaroma’s en het karakter van de Vermentinu prachtig behouden. Het resultaat is een levendige, verfijnde witte wijn met een heerlijke balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een licht bittertje.

Over Domaine de Pratavone

Tussen de bergen en de zee, midden in de Taravovallei op Corsica, ligt Domaine de Pratavone. Het wijndomein werd in 1964 opgericht door Jean Courrèges en wordt tegenwoordig geleid door zijn dochter Isabelle, die als oenoloog het familiebedrijf verder heeft ontwikkeld.

De wijngaarden liggen op verweerde granietbodems en profiteren van het zonnige mediterrane klimaat. Hier draait alles om de karakteristieke druiven van Corsica, waaronder de kruidige Sciaccarellu en de elegante Vermentinu.

Met veel aandacht voor de bodem, biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van de wijngaarden maakt Isabelle wijnen waarin je het bijzondere karakter van Corsica terugproeft.

• Een heerlijk glas voor wie graag eens iets anders ontdekt dan de bekende witte druivenrassen. Puur Corsicaans genieten!