Sandro de Bruno – Valpolicella Terre di Terrossa

Valpolicella Terre di Terrossa DOC – Sandro De Bruno – 0,75 L 12,5%

Sandro vond het tijd om ook aan de traditionele Valpolicello wijnen zijn eigen draai te geven. En dat heeft hij goed gedaan. Valpolicella vol met sappig rood fruit, maar milder, iets kruidiger en een prettig zuurtje onderscheiden deze van de gewone Valpoliccela. Trots als een pauw is Sandro, en wij ook wel dat we hem mogen verkopen. In de uitlopers van de Dolomieten, op 600 mtr hoogte, groeien de druiven. Die worden eind september met de hand geplukt, gesorteerd, zacht geperst en koel fermentatie in gesloten tanks. Zuren en mineraliteit blijven zo optimaal bewaard, terwijl de primaire smaken en geuren tot hun recht komen. Genieten! Een deel van deze Valpolicello wijn wordt vervolgens nog een tweede keer met de droesem vergist tot prachtige diepe Ripasso.

• 12,5% vol
• Allergenen: bevat sulfieten (75 mg / l)