Santa Catarina Filet de Atum com Molho Cru – Tonijnfilet in Olijfolie met Knoflook, Peterselie, Ui en Witte Wijnazijn

Van de Azoren komt deze bijzondere tonijnfilet van Santa Catarina. Ambachtelijke kunst, dat is de tonijn van Santa Catarina. Alleen de beste tonijnfilets worden geselecteerd en met de hand verwerkt. Vervolgens worden de filets op smaak gebracht volgens het traditionele Molho Cru-recept met knoflook, peterselie, ui en witte wijnazijn, afgewerkt met olijfolie van de eerste persing.

Het resultaat is een tonijn van uitzonderlijke kwaliteit: zacht van smaak, licht gezouten en met een mooie roze kleur en stevige textuur. De frisse, kruidige smaakmakers geven de tonijn een verfijnde mediterrane toets die perfect aansluit bij de pure smaak van de vis.

Heerlijk in: