Pullus – Rumeni Muskat – Slovenië

Pullus – Rumeni Muskat – Slovenië

De Rumeni Muskat van Pullus is topwijn. Half zoet maar heerlijk fris. Eind oktober met de hand geplukt, koude fermentatie die vroeg gestopt is waardoor een aangenaam laag alcoholpercentage, met een relatief hoog restsuikergehalte en de van nature al wat hoge zuren, een prachtige wijn geeft. Eentje die prima bij een hete curry kan, maar ook bij een dessert als ijs of chocolade.

De wijnkelders van Ptujska Klet, in het oosten van Slovenië, regio Stajerska (Steiermark), worden al sinds 1239 gebruikt voor het bewaren en rijpen van wijn, en zijn een van de oudste in Europa. Daarboven bevindt zich de ultramoderne wijnmakerij Pullus die zich specialiseert in frisse, elegante ‘cool climate’ wijnen. Wijngaarden op steile hellingen en terrassen langs de Drava, waar ze zonder pesticiden, zonder herbiciden, alles met de hand doen. Met intensief wijngaard beheer, gebruik makend van veel kruiden en beestjes die hen helpen. Ze werken hard om de mooiste wijnen te maken. Zelf zeggen ze dat in elke fles wijn 2 druppels zweet en een een grote glimlach zitten. Deze wijnen zijn allemaal van hoge kwaliteit, zijn verrassend elegant en slank en dansen in je glas. Laat je verrassen door deze parel uit Slovenië.