Campisi – finocchietto selvatico – venkelzaad 40 g

Venkelzaad, een specerij om in de keuken te gebruiken, het op smaak brengen van gerechten, op crackers, brood en heerlijk om te gebruiken bij zelf gemaakte soepstengels.

De smaak van wilde venkelzaden is zoet en doet denken aan anijs

De hoge aanwezigheid van vezels is zeer nuttig voor het verbeteren van de spijsvertering.

Vaak gebruikt voor de bereiding van kruidenthee en is een rijke bron van calcium.

Venkelzaden hebben een hoog gehalte aan koper, een mineraal dat essentieel is voor de vorming van bloedcellen, met name rode bloedcellen.