Tenute Balsamo – TiSi Sicilië

Drie Siciliaanse olijven uit het hart van het eiland

Deze biologische extra vergine olijfolie van Tenute Balsamo komt uit de provincie Enna, midden op Sicilië. De olie is een blend van 80% Nocellara Etnea, 15% Biancolilla en 5% Moresca: drie olijfvariëteiten die nauw verbonden zijn met het eiland.

De Nocellara Etnea vormt met 80% duidelijk de basis en geeft de olie haar uitgesproken groene en kruidige karakter. Biancolilla brengt zachtheid en elegantie, terwijl Moresca de blend mooi aanvult.

In de smaak is de olie rijk en vol, maar tegelijkertijd zacht en verfijnd. Eerst proef je frisse groene tonen en een licht romig mondgevoel, gevolgd door een subtiele hint van artisjok. Een stevige bitterheid en aangename peperigheid zorgen vervolgens voor spanning en een lange, karaktervolle afdronk.

Een uitgesproken Siciliaanse olijfolie met veel smaak en diepgang.

Tenute Balsamo – biologisch uit Enna

Tenute Balsamo ligt in de provincie Enna, in het binnenland van Sicilië. Hier maakt het domein biologische extra vergine olijfolie met veel aandacht voor de olijven, hun herkomst en het karakter van de verschillende Siciliaanse variëteiten.

Met Nocellara Etnea, Biancolilla en Moresca brengt deze olie drie typisch Siciliaanse olijven samen in één blend. Puur, biologisch en vooral heerlijk Siciliaans.

Heerlijk bij

Gegrilde groenten, salades, vis- en vleesgerechten, bruschetta, soepen, peulvruchten en natuurlijk met een stuk vers brood.