Bailly Frères -Pétronille Rosé Champagne

Een rosé Champagne met een bijzonder familieverhaal. Maxime Bailly maakte Pétronille Rosé als eerbetoon aan zijn voormoeder Pétronille. Een persoonlijke cuvée waarin familiegeschiedenis, Champagne en de nieuwe generatie Bailly prachtig samenkomen.

Een eerbetoon aan Pétronille

Op het etiket staat het verhaal eigenlijk al: “En hommage à notre aïeule Pétronille, cette cuvée porte désormais son nom.”

Deze rosé draagt dus de naam van Pétronille, een voormoeder van de familie Bailly. Daarmee is het niet zomaar een rosé uit het assortiment, maar een Champagne met een persoonlijke betekenis voor de familie.

De cuvée wordt gemaakt van de drie klassieke Champagnedruiven: Meunier, Pinot Noir en Chardonnay.

• Een levendige rosé Champagne met frisheid, fruit en een elegante mousse.

Maxime Bailly – de nieuwe generatie

Bailly Frères is een echt familiedomein. De geschiedenis begint in de jaren veertig bij Henry en Raymond en wordt door volgende generaties verder uitgebouwd. Vandaag is het Maxime Bailly die als jonge wijnmaker zijn eigen hoofdstuk aan dat verhaal toevoegt.

Maxime bouwt voort op wat zijn familie heeft opgebouwd, maar geeft de Champagnes steeds meer zijn eigen signatuur. Herkomst, terroir en karakter staan daarbij centraal. Meunier vormt het hart van het werk bij Bailly Frères en daarnaast is er veel aandacht voor biodiversiteit en het leven in en rond de wijngaarden.

Met zijn cuvées verbindt Maxime verleden en heden. 87 brengt de 87 percelen van het familiedomein en een solera sinds 1995 samen in één Champagne; Pétronille Rosé kijkt juist terug naar de familie zelf.

Een nieuwe generatie wijnmaker, met de geschiedenis van Bailly Frères altijd dichtbij.