Azoren – filet de atum com Funcho (tonijnfilet in olijfolie met venkel)

Van de Azoren, tonijnfilet in olijfolie met venkel.

Ambachtelijke kunst, dat is de tonijn van Santa Catarina.  De beste tonijnsmaak, zacht van smaak, mooie textuur, licht gezouten en een mooie roze kleur. Deze filets worden op smaak gebracht met venkel en olijfolie van de eerste persing.

Voor in een salade, op een toastje of bij de pasta.