Domaine Laguerre – LAG Rouge

LAG Rouge van Domaine Laguerre is een biologische rode wijn uit de Roussillon, gemaakt door Paul Laguerre. Hij kiest voor 100% Syrah, afkomstig van granietrijke hellingen op ongeveer 500 meter hoogte. Een wijn met rijp donker fruit, kruidigheid en de opvallende frisheid die zo kenmerkend is voor deze bijzondere plek.

Hier, aan de voet van de Pyreneeën, krijgt Syrah een heel eigen karakter. De mediterrane zon zorgt voor rijpe druiven, terwijl de koele nachten en de krachtige Tramontane-wind verkoeling brengen. Daardoor behoudt de wijn zijn levendigheid, ondanks het warme klimaat van Zuid-Frankrijk.

Syrah met een eigen gezicht

Voor LAG Rouge kiest Paul uitsluitend voor Syrah. Deze druif staat bekend om zijn donkere fruit, peperige kruidigheid en mooie structuur. Op de hooggelegen graniethellingen van Domaine Laguerre krijgt hij bovendien een frisse, levendige kant.

Het is precies die combinatie die deze Syrah interessant maakt. Rijp en kruidig, maar zonder log of zwaar te worden.

Een pure Syrah van granietrijke hellingen

Voor LAG Rouge worden de druiven biologisch geteeld. De wijngaarden liggen op verweerd graniet, ook wel arènes granitiques genoemd.

Deze bodem bestaat uit grof gesteente en fijner, zandiger materiaal. Samen met de hoogte en de verkoelende wind vormt dit de basis voor het karakter van de wijn.

De biologische werkwijze speelt daarbij een belangrijke rol. Zo groeit er natuurlijke begroeiing tussen de wijnranken. Daarnaast wordt om de andere rij een bodembedekker ingezaaid. Hierdoor blijft de bodem beschermd en krijgt het natuurlijke leven in de wijngaard meer ruimte.

Paul maakt met LAG Rouge een wijn waarin de Syrah en zijn herkomst centraal staan. Geen overdaad, maar rijp fruit, kruidigheid en een mooie balans.

LAG – de wijnen van Paul Laguerre

Binnen Domaine Laguerre hebben de LAG-wijnen een bijzondere betekenis. Ze worden gemaakt door Paul, de zoon van Éric en Corinne Laguerre.

Paul is doof en spreekt niet. Met LAG Blanc en LAG Rouge heeft hij zijn eigen plek binnen het familiedomein. Twee wijnen waarmee hij zijn persoonlijke kijk op de Roussillon laat zien.

Voor LAG Rouge kiest hij voor 100% Syrah. Zijn LAG Blanc maakt hij daarentegen van Grenache Gris en Grenache Blanc.

Paul bouwt voort op de biologische werkwijze van zijn ouders, maar geeft de wijnen een eigen gezicht. Zo krijgt de volgende generatie Laguerre een persoonlijke plek binnen het verhaal van het domein.

Over Domaine Laguerre

Hoog in de Fenouillèdes, bij Saint-Martin-de-Fenouillet, ligt het familiedomein van Éric en Corinne Laguerre. De wijngaarden bevinden zich op ongeveer 500 meter hoogte, aan de voet van de Pyreneeën.

Hier is de Roussillon een ander verhaal dan je misschien verwacht. De zon schijnt volop, maar de koele nachten en de krachtige Tramontane-wind zorgen voor verkoeling. Daardoor rijpen de druiven rustig en behouden ze hun frisheid.

In 1999 besloot Éric het roer om te gooien. Hij wilde niet langer zoveel mogelijk druiven produceren, maar wijnen maken die werkelijk iets vertellen over hun herkomst.

Daarom koos hij voor biologische wijnbouw, natuurlijke bodembedekking en lage opbrengsten. Samen met Corinne bouwde hij verder aan een familiedomein waar de gezondheid van de bodem en het karakter van de wijngaarden centraal staan.

Graniet, hoogte en biologische wijnbouw

De bodem van Domaine Laguerre bestaat voornamelijk uit verweerd graniet. Op de hogere hellingen is het gesteente grof en stenig. Lager op de hellingen wordt het juist fijner en zandiger.

De familie Laguerre werkt biologisch en laat natuurlijke begroeiing tussen de wijnranken groeien. Daarnaast wordt om de andere rij een bodembedekker ingezaaid. Zo beschermen ze de bodem en ondersteunen ze het natuurlijke evenwicht in de wijngaard.

Ook de ligging speelt een belangrijke rol. Dankzij de hoogte, de koele nachten en de wind kunnen de druiven hun frisheid behouden. Juist daardoor hebben de wijnen van Domaine Laguerre zoveel spanning en karakter.

Een rode Roussillon voor aan tafel

LAG Rouge is een heerlijke wijn bij gerechten met een beetje pit en kruidigheid. Door zijn sappige fruit en frisse structuur combineert hij uitstekend met verschillende gerechten.

Denk bijvoorbeeld aan gegrilde aubergine, paddenstoelen, lamsvlees of eendenborst. Daarnaast past hij goed bij kruidige stoofgerechten en geroosterde groenten met tijm en rozemarijn.

• LAG Rouge laat zien hoe aantrekkelijk Syrah uit de hooggelegen Roussillon kan zijn. Een biologische rode wijn met donker fruit, peperige kruiden en een levendig karakter. En bovenal een wijn waarmee Paul Laguerre zijn eigen verhaal vertelt.