Sardijnse tapenade van rode paprika en peperoncino

Deze tapenade van SaMarigosa wordt gemaakt van rijpe, vlezige rode paprika’s die onder de Sardijnse zon groeien. Een beetje peperoncino geeft de zoete, volle smaak van de paprika precies de juiste hoeveelheid pit.

De smaak is intens en zacht, met de natuurlijke zoetheid van rode paprika en een aangename pittigheid die langzaam naar voren komt. De peperoncino overheerst niet, maar geeft de tapenade juist wat extra karakter.

Heerlijk op crostini of bruschetta, maar ook als smaakmaker bij pasta, vis of vlees.

SaMarigosa – Sardinië sinds 1986

SaMarigosa werd in 1986 opgericht en werkt met lokale telers aan typisch Sardijnse producten. Van teelt tot verwerking staan kwaliteit, herkomst en respect voor het landschap centraal.

Naast verse producten maakt SaMarigosa traditionele specialiteiten waarin lokale ingrediënten en de smaken van Sardinië vooropstaan.