Sardinië – Cappato Nibe – Vermentino Frizzante IGT

WOW…wat een geweldige frizzante is dit, hier worden wij heel blij van! Nibe Vermentino Frizzante IGT – Colli Del Limara

Nibe betekent sneeuw, en deze frizzante van de Vermentino is net zo onverwacht en verrassend als sneeuw in Sardinië. Gemaakt van vroeg geplukte, biologisch verbouwde Vermentino, met een lange maceratie en een tweede spontane fermentatie op fles. Een fraaie frisse en aromatische frizzante, ongefilters, ongeklaard en met een kroonkurk!

Deze Vermentino van Giovanni worden verbouwd op de heuvels van de Limbara, tussen de bergen en de zee, en met een mix aan graniet en kruidige vegetatie ontstaat er een verrassend aromatische wijn.

De druiven groeien op grote hoogte, waar de zon zorgt dat de trossen op hun best rijpen, en de wind voor een zilte zeelucht en verkoeling zorgt.

Wij zijn trots dat wij deze wijnen van Giovanni bij ons op tafel mogen presenteren.