Corsica (AOP Patrimonio) – Cuvée Auréli Vermentinu

Een frisse, kruidige en sappige Vermentino uit de AOP Patrimonio in het noorden van Corsica (waar ze m Vermentinu noemen). Mooi gemaakt door Nadine en Jean-Dominique van Domaine Boccheciampe nabij Oletta.

Zonder bestrijdingsmiddelen te gebruiken, en met strak snoeien zodat er lage opbrengst van hoge kwaliteit met de hand geoogst wordt. Met koele fermentatie, zo tussen 13 en 15 ° C, om deze cuvée Auréli meer geur en smaak te geven, meer kruidigheid, meer fruit, meer kracht. En dan rustig laten groeien op stalen vaten. En dat proef je allemaal terug in je glas….100% biologisch, 100% kwaliteit.

Een heerlijke frisse witte wijn, vol en sappig met fijne kruidigheid en een lange afdronk. Beetje een vetje van de zilte zeelucht, ronduit heerlijk. Goed gekoeld met uitzicht op de ondergaande zon in de zee, Corsica op z’n best.