Sardinië (Contini) – Vermentino di Gallura DOCG

De DOCG Vermentino van het oudste wijnhuis van Sardinië, Contini. De Vermentino di Gallura is van wijngaarden op meer dan 200 meter boven zeeniveau op een granietbodem, die een heerlijke strakke mineraliteit meegeven. Milde winters en hete, winderige zomers. Ideale omstandigheden voor de Vermentino. Oogst in september, dan ontstelen, persen en fermenteren bij ca 18 graden, om de vollere fruitsmaken en kruidigheid te benadrukken. Dus in je glas een gelaagde wijn met die strakke minerale backbone, perzik en bloesem en fijne kruidigheid, ideaal om bijvoorbeeld een zuppa die cozze mee t begeleiden, of gegrilde zwaardvis met rozemarijn en pepers. Topwijn van een tophuis. Sardinië in een fles!