Uma Casanatura – Pecorino DOC – Biologico

Heerlijke biologische wiite wijn gemaakt van de Pecorino druif. Deze druif was bijna uitgestorven, maar is van de ondergang gered en er wordt nu in de Marken en Abruzzo weer waanzinnige wijn van gemaakt. Pecorino is ook een kaas, en ja de wijn en kaas gaan goed samen! Pecora is geit in het Italiaans, de Pecorino is een harde geitenkaas en de geitjes vinden de druiven van de Pecorino erg smakelijk.

Handmatige pluk eind augustus, zachtjes persen, geduldig, dan fermenteren op niet al te lage temperatuur (ca 12-14 ° C) om de kruidigheid en de kracht uit de druiven te trekken. Daarna sur lie op roestvrij stalen vaten voor 6 maanden en dan op de fles. Deze Prcorino is een levendige wijn, een vrolijke wijn, een bijzondere wijn. Smaken die je doen nadenken, wat proef ik nou precies? Ontdek hem goed gekoeld en in goed gezelschap en ik weet zeker, een glimlach en een vroiljke boel. Onweerstaanbaar deze wijn.

Alcoholgehalte : 13,5%

Allergenen: Bevat sulfieten