Sella Delle Spine – Irpina Campi Taurasini DOC – Sella

Irpina Campi Taurasini DOC – Sella – 100% Aglianico

De Aglianico, lokale rode held uit Campania, op z’n best rond Taurasi. En daar heeft Sella delle Spine zijn Aglianico staan. Prachtige druif, klein met dikke donkere schil, wordt laat geplukt (eind oktober / november) en geeft stevige volle wijn, met subtiel zuurtje en duidelijke tannine. De wijn moet rijpen, en heeft hout nodig om z’n enthousiasme wat te temmen. Ze noemen ‘m in de Barolo van het zuiden, of eigenlijk noemen ze Barolo de Aglianco van het Noorden….

Deze Irpina Campi Taurasini DOC – Sella heeft eerst 4 maanden op Franse barriques gerijpt, daarna 12 maanden in vaten van 500 liter en tot slot nog 8 maanden op fles. Dat maakt een elegante, volle wijn, met mooie tannine en kruiden en aangenaam frisse zuren. Heerlijke wijn voor bij een barbecue, een tuinfeest, met een zonnetje, vrienden, lekker muziekje en een lach op je gezicht.