Sandro de Bruno – Recioto di Soave DOCG Cansignorio (375ml)

O wat een werk, wat een liefde, wat een kwaliteit. Deze DOCG Recioto is een lokale secialiteit, maar Sandro geeft er zijn eigen draai aan wat zorgt voor een compleet andere Recioto, warmer, complexer. Hand geplukte Garganega in eind september, die zachtjes in een krat gelegd worden, rustig naar beneden gereden, naar de Cantina, waar ze op de zolder tot eind maart te drogen worden gelegd, om dan heel zachtjes te persen. Pfffff, geduld. Daarna 18 maanden op Frans eiken laten groeien, en dan krijg je deze complexe, zachte Recioto di Soave, die nog jaren bewaard kan worden en alleen maar dieper en rijker wordt. Deze komt uit 2009. Dessertwijn pur sang, maar kan ook heel goed als aperitief, vindt Nicole (of als hartversterkertje).

De wijngaard: heuvels rond Roncà locatie Monte Calvarina op 600 mtr hoogte.

Alcoholpercentage: 13,5% vol.

Allergenen: bevat sulfieten

 

20,00

Op voorraad






 

Gewicht 1,00 kg
Druif

Garganega

Regio

Soave

Soort wijn

Dessertwijn

Jaartal

2009