Olijfolie – De Palma Biologica

La Palma olijfolie, 100% biologisch, extra vergine olijfolie uit Puglia in een mooie keramiek olijffles. Prachtige fles, prachtig cadeau, prachtige olie.

Een kleinschalige olijvenboomgaard waar olijfbomen samen met amandelbomen door elkaar staan. En dat geeft dus bijzondere smaken af, aan zowel de olijven als aan de amandelen (die we ook verkopen). En het is erg bevorderlijk voor de bestuiving van beiden. Weg met de monocultuur!

Handgeplukt, direct naar de fattoria, koud geperst en direct gebotteld… tja….. en dat proef je!

100% puur en ongefilterd, fris, licht grassig, beetje kruidig en een fijn brandertje in je keel. En dat brandertje is dus heel kenmerkend voor goede olijfolie – de antioxidanten, in de vorm van polyfenolen, kunnen dit gevoel al geven, maar het is het stofje oleocanthal, dat ontstekingsremmend werkt en bij het pletten van de ”verse” olijven vrijkomt, dat pas echt zorgt voor de peper sensatie achter in je keel. Goed en gezond spul dus, deze olijfolie.

Heerlijk om brood in te dippen, als dressing voor een salade, als garnering van soepen en pasta’s, of om in te bakken of grillen.

Een traktatie voor jezelf of als cadeautje weg te geven.