Borgo Delle Oche – Venezia Giulia Refosco 2017

Refosco Venezia Giulia 2017 IGT van Borgo Delle Oche uit Friuli Giulia

100% Refosco.

De Refosco is de lokale rode held in Friuli waar ze met recht trots op zijn. Eigenlijk is het niet correct om het over dé Refosco te hebben, er zijn er vier – zo zijn er de refosco nostrano, de refosco d’istria, de refosco del terrano en ten slotte, de refosco dal peduncolo rosso (Refosco P.R., die met de rode takjes). Deze laatste biedt het meeste potentieel, den van deze refosco P.R. heeft Luisa deze Refosco gemaakt. Barst van het rode fruit, maar kruidig, zelfs beetje peperig en vol ronde tannine. Het bijzondere is dat 10% van de druiven eerst gedroogd worden, voor 3 weken, en dan in amfoor gefermenteerd en met de hand geroerd (battonage). Daarna gaat hij een jaar op hout voor rijping en malolactische vergisting. Deze wij wordt op het eind gecombineerd met de overige 90%, die weer deels op staal (frisheid, licht rood fruit) en deels op hout (malolactische vergisting, zachte tannine, donkerder fruit) heeft gerijpt.

Deze Refosco bestaat dus eigenlijk uit 3 soorten wijn. Ja, zo gepassioneerd is Luisa. Het onderste uit de kan voor de mooiste wijn. Drink hem licht gekoeld, in goed gezelschap bij rood vlees, kip, pasta of stevige vis en geniet!

 

14,95

Op voorraad






 

Gewicht 1.00 kg
Druif

Refosco

Soort wijn

Rode wijn

Regio

Friuli Venezia Giulia

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Borgo Delle Oche – Venezia Giulia Refosco 2017” te beoordelen

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.