Balsamico Siciliano – Gelo33 – 100 ml

Gelo van Balsamico Siciliano, uniek, heerlijk en 100% natuurlijk.

Gelo 33 is een heerlijke gelei verkregen uit de Balsamico, bereid volgens hetzelfde procedé alleen aan het eind ingedikt.

Deze Gelo heeft 33 travasi (‘overhevelingen’) ondergaan en heeft een aromatische en aangename geur en dezelfde zoetzure smaak van specerijen als de Riserva Oro.

Deze gelei past goed bij oude kazen maar ook bij wit en rood vlees. Probeer het ook met desserts, vooral ijs, vers fruit of vijgen.

En, niet onbelangrijk, het is vetvrij, bijna alcoholvrij en glutenvrij. Het heeft uitstekende nutritionele eigenschappen en biedt gezondheidsvoordelen, van koken tot lichaamsverzorging.

Condiaroma 33 is de eerste “Siciliaanse Balsamico”. Een oud recept van de familie Laudicina, die als eerste de intuïtie had om druivensuiker (geconcentreerde most) te mengen met wijnazijn gemaakt van witte druiven die op het platteland van Marsala werden geteeld. Het geheim van dit oeroude recept is geduld: het verouderingsproces vindt plaats in houten vaten, die dit prachtige product een superieure kwaliteit geven. Er worden 33 natuurlijke ingrediënten en de beste grondstoffen gebruikt; en voor het produceren van 1 liter Gelo 33 wordt liefst 15 kilogram druiven gebruikt.


RECEPT “Macedonia di mango e ciliege con Gelo33” (salade van mango en kersen met Gelo 33)

  • 2 mango’s
  • 500 g kersen of aardbeien
  • Munt
  • 2 eetlepels Gelo33

Schil de mango en snijd deze in blokjes; snijd de kersen (verwijder de pit) (mogen ook aardbeien zijn) Doe de mangoblokjes en kersen of aardbeien in een kom. Voeg de balsamico Gelo 33 toe en roer dit voorzichtig door elkaar, voeg een paar muntblaadjes toe en laat het ongeveer twintig minuten rusten voordat je het gaat serveren.

RECEPT “Insalata di barbietole rosse en tonno al Gelo33” (salade van rode bieten en tonijn)

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg gekookte bieten
  • 350 gr tonijn in olie (tonijnfilet mestre Saul)
  • 4 verse lente-uitjes
  • 2 eetlepels amandelschilfers
  • 2 eetlepels Balsamico Gelo33
  • Extra vergine olijfolie

Snijd de bieten in blokjes en leg ze op een serveerschaal. Voeg de tonijn toe, garneer dit met fijngesneden lente uitjes en amandelschilfers en besprenkel dit met een scheutje olie en de Gelo33.

RECEPT ”Colazione leggera con gelo33″ (licht ontbijtje met Gelo33)

Ingrediënten

  • Lichte yoghurt
  • 1 sappige sinaasappel
  • 20 gr ontbijtgranen en havervlokken
  • 2 theelepels Gelo 33

Snijdt de sinaasappel in stukjes en voeg 2 theelepels Gelo33 toe, en doe dit in een bakje en voeg dit samen met de ontbijtgranen en de yoghurt. En voila een gezond en oh zo heerlijk ontbijtje.

Buon Appetito

14,00

Op voorraad

  • Ingrediënten: Wijnazijn – druivensuiker (geconcentreerde most);
  • Hoeveelheid druiven voor 1 liter product: 15 kg
  • Aantal ‘travasi’ (overhevelingen): 33
  • Smaak: intens en aromatisch;
  • Aromatisch profiel: zoetzuur

Voor Balsamico is het aantal travasi (‘overhevelingen’) de maat voor kwaliteit. Net als bij het solero systeem van sherry, blijft ook Balsamico niet de hele rijping in hetzelfde vat. Als de nieuwe oogst komt, wordt wat most uit het vaatje van het eerste jaar aan het volgende, een jaar oudere vaatje toegevoegd, en most van dat vaatje weer aan het weer wat oudere vaatje enzovoort. Het kleinste vaatje bevat de oudste en meest geconcentreerde (en dus duurste) Balsamico.

 

 

Gewicht 0,5 kg
Regio

Sicilië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Balsamico Siciliano – Gelo33 – 100 ml” te beoordelen

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.