Aceto di Vino Marsala Dolce DOP 250ml – wijnazijn van Marsala

Aceto di Vino Marsala Dolce DOP 250ml – wijazijn van de zoete Marsala Superiore-wijn.

Deze azijn van de zoete Marsala Superiore, gemaakt van lokale Grillo en Catarratto druiven, is verfijnd met behoudt van het sterke karakter, de diepte en de typische geuren van de Marsala. Hier zit jaren werk in. Gerijpt op houten vaten met een tikkie restalcohol voor een bijzondere geur. 

Mastri Aceti in het westen van Sicilië gebruikt de kennis en traditie van de lokale wijnbouwers met moderne technieken om hun azijnen te maken. Altijd met lokale wijn als basis, de Grillo voor witte wijnazijn, de Nero d’Avola voor rode wijnazijn en de Marsala voor hun aceto di vino Marsala Superiore DOP. Bij azijn maken wordt eigenlijk alleen de alcohol omgezet naar appelzuur. De voortreffelijke wijnen waaruit ze afkomstig zijn, brengen hun geuren en karakter volledig over aan de azijn. Dus, zoals ze zelf zeggen, geweldige azijn door geweldige wijn.

Mastri Aceti wil de consument voor kwaliteit laten kiezen, stimuleert de cultuur van slow food, van genieten van kwaliteit, met een positieve impact op gezondheid & natuur (want azijn is erg gezond). De industriële azijnmakerij van de laatste decennia heeft azijn gedevalueerd, waardoor de prijs aanzienlijk is verlaagd ten koste van de kwaliteit en persoonlijkheid die een wijnazijn kan hebben. Er wordt gewoon slechte kwaliteit wijn gebruikt. Mastri Aceti maakt kwaliteitsazijn met behulp van hoogwaardige grondstoffen, en Welkom aan Tafel is trots ze jullie te kunnen aanbieden.